Klassifisering av alkoholer

I henhold til typen karbonatom knyttet til hydroksylgruppen, kan den deles inn i primær alkohol, sekundær alkohol og tertiær alkohol.
I henhold til typene hydrokarbongrupper assosiert med hydroksylgruppen, kan den deles inn i fettalkoholer, alicykliske alkoholer og aromatiske alkoholer. Fettalkoholer deles inn i mettede alkoholer og umettede alkoholer etter om hydrokarbongruppen inneholder umettede bindinger.
I henhold til det forskjellige antallet hydroksylgrupper som finnes i molekylet, kan det deles inn i en alkohol, to alkoholer og tre alkoholer. Alkoholer som inneholder to eller flere hydroksylgrupper blir samlet referert til som polyoler.
Alkoholer med hydroksylgrupper knyttet til dobbeltbundet karbon kalles enoler, som generelt er ustabile i struktur og lett isomeriseres til stabile karbonylforbindelser.